Muffin Kalıbında Mücver

Son bir senedir sıkılıkla yaptığım ve buradaki tariflerim arasına girmeye hak kazandığını düşünüyorum.
Mücverin halini çok seviyorum.

Fırında mücveri hafif oluşundan dolayı tercih eder olmuştum. Daha önce yapmıştım da resmini buraya koymuştum.

Muffin Kalıbında Mücver ise sunumu ile diğerlerine fark attı. Bilhassa çocuklar iştahla yiyorlar. Tarifi nerden aldığımı hatırlamıyorum. Ama webde benzerlerini bulmak mümkün.


Malzemelerimiz şöyle:

1. 500gr rendelenmiş yeşil kabak
2. 1 tane ufak boy kuru soğan
3. 2 yumurta
4. 150 gr kadar labne peyniri (Tuzlu bir çeşit penir de ilave edilebilir)
5. 1 su bardağı un
6. 1 avuş doğranmış dereotu ya maydanoz
7. 1/4 su bardağı zeytin yağı
8. Tuz, karabiber ve istenen baharatlar

Bana göre mücverin püf noktası, kabakların sulanmasına fırsat vermeden karışımı hazırlayıp fırınlamak.

Fırın sıcak olmalı öncelikle fırını 180 dereceye getirelim.
Rendelenmiş kabakları rendelenmiş kuru soğan, yumurta, peynir, un, yeşillik, zeytin yağı ve baharatlarla iyice karıştırıp 2 tane 6'lı yağlanmış muffin kalıbına boşaltıyoruz.

Yarım saat kadar fırında bekletiyoruz. Ben genelde daha uzun bekletiyorum. İçi daha çok pişsin diye. 25 - 30 dakikadan sonra kontrollü birşekilde biraz daha pişirilebilir.


Afiyet olsun :)))