Islak Kurabiye

Bir ara çok sık yapıyordum. Birkaç aydır hiç yapmıyorum.

Misafirlerime farklı bir çeşit olsun diye bunu seçtim.

Yoğun kakao tadını seviyorsanız ıslak kurabiyeyi namı diğer browni kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.
45 tane kurabiye çıkan tarifim şöyle:


Malzemeler

• 250 gr. tereyağı
• 3/4 çay bardağı zeytin yağı
• 2 yumurta
• 2 kahve fincanı toz şeker 
• 50 gram kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamı )
• 5 damla limon yağı

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. Fırın 170 dereceye ayarlanır.
2. Şerbeti için süt ve şeker bir kaba alınır. Soğuk olarak şeker sütün içinde erimelidir.
3. Kurabiye malzemeleri bi güzel yoğurulur.
4. Ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edene kadar un ilave edilir.
5. Cevir büyüklüğündeki kurabiye topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Fırında 10-15 dakika kadar üzeri çatlayana kadar pişirilir.
7. Pişen kurabiyeler sıcakken soğuk süt şerbetine batırılır. Sıcak kurabiyeler fırın tepsisinden alınırken dikkat edilmeli, zira dağılabiliyor. Hızlı ama dikkatli olmalı.
8. Kalan şerbet kurabiyelerin üzerine dökülür.
9. Üzeri isteğe göre hindistan cevizi ya da antep fıstığı ile süslenebilir.

Afiyet olsun